伝書鳩のブログ

レクチンフリー・グルテンフリー・自然派生活

2020-03-25から1日間の記事一覧

手作りテンペ ヨーグルトメーカーで作る有機大豆のテンペ 低レクチン食品

テンペって知っていますか? インドネシアの発酵食品で、大豆をテンペ菌で発酵させたものです。 アジア圏では一般的な食品で、健康食品としても人気があります。 日本で言えば納豆のようなポジションの食べ物。 納豆のような香りや粘りはなく、大豆がブロッ…