現在人はミネラルが不足している、とよく聞きます。 一般的な食塩は、塩化ナトリウムという化学物質のみの単体で構成された、いわば化学物質です。 自然界ではこのような状態で存在していません。 本来の「お塩」には、塩化ナトリウムだけではなく、海の様々…

私は、２年ほど前に、リーキーガット（腸漏れ）を何とか改善しようと、食事や生活を見直しました。 見直したおかげで、リーキーガットによる不調も改善しました。 今でも食事や生活は、日々、自分の体や心に合わせて見直すという作業を繰り返しています。 私…

前回の記事でご紹介した、レクチンフリー＆グルテンフリーの麺を使った麺料理をいくつかご紹介します。 pvoya.hateblo.jp 食事記録用の写真での紹介ですので、レシピ集というよりは、こういうのを食べているんだな、という感じでご覧くださいね。 使っている…

私は、リーキーガット（腸漏れ）を改善するために、食事を大幅に見直しました。 私の場合、腸漏れを起こす原因に、グルテン、レクチンがあります。 そのため、食べるものは、基本的にグルテンフリー＆レクチンフリーの食材です。 大好きだったパスタやうどん…

テンペって知っていますか？ インドネシアの発酵食品で、大豆をテンペ菌で発酵させたものです。 アジア圏では一般的な食品で、健康食品としても人気があります。 日本で言えば納豆のようなポジションの食べ物。 納豆のような香りや粘りはなく、大豆がブロッ…

私は、リーキーガット（腸漏れ）改善のために、原因となるレクチンを含む食品をほぼ除去した食生活を送っています。 大豆はレクチンを含んでいるため、大好きだった豆腐など大豆製品も控えていますが、私の場合、発酵している納豆は食べても大丈夫。（発酵で…

ビーポーレンを知っていますか？ 私ははちみつ好きなので知っていますが、あまり一般的ではないかもしれません。 風邪やインフルエンザ、〇〇〇などなど、感染症がはやる季節に、私ははちみつや、マヌカハニー、ビーポーレン、ロイヤルゼリーなど欠かさない…

最近、クルミミルクを手作りするようになって、お料理などによく使っています。 pvoya.hateblo.jp クルミをおやつに食べたりしますし、クルミ摂取が増える一方なので、他のものでもミルクを作ろうと思いました。 そこで、ヘンプシードを常備しているので、ヘ…